福井産コシヒカリ （その１）

確かにコシヒカリの発祥は福井県だけど・・・・・

コシヒカリが開発されたキッカケは実は新潟県なのです。

1944年に新潟県の農事試験場で新しいお米を

作ろうとの研究が開始されましたが、

戦時中の混乱の為とん挫してしまいました。

しかし、その研究を1948年に福井県が引き継ぎ、

実に4年もかけて石墨慶一郎さんを中心とした方々が、

福井農事改良実験所（現：福井県農業試験場）にて研究し、

コシヒカリにあたる品種「越南17号」を開発しました。

※　坂井市丸岡町舟寄地区に石黑さんの銅像があります。

(フクブロより)