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キユーピーが制定。
シーザーサラダの消費拡大が目的。
日付は1974年7月4日にメキシコのホテル「シーザーズプレイス」でシーザーカルディーニ氏が即興で作ったサラダが評判となり、これが「シーザーサラダ」の起源と言われることから。