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秋田のお米 (その6)
~「秋のきらめき」~
では、昨年デビューした「秋のきらめき」には
どんな個性があるのでしょうか。
『秋のきらめき』は早生の品種で、
県北の標高が高い地域で栽培されています。
光沢がよく、お米のきらきらした見た目から、
『秋のきらめき』と命名されました。
食味は『あきたこまち』と同水準、香りと粘りに優れています。
(日経トレンディ)