日本で初めて缶詰が作られた

1872(明治5)年10月10日、日本で最初の缶詰が作られた。

日本最初の缶詰は、イワシを油漬けにしたもので、当初は保存食として生産されたもののその美味しさが受け、また、腐りにくく持ち運びやすさも相まって、独身者を中心に大ヒット商品となった。

関連して、1877(明治10)年10月10日には、北海道開拓使が北海道石狩町に日本で初めて鮭の量産性工場を開設した。

缶詰の日

日本で初めて缶詰が作られたことと、日本初となる缶詰の量産工場が開設された10月10日は、日本缶詰協会が「缶詰の日」として記念日に制定しています。