ゆめひたち （その５）

～品種の特徴～

「ゆめひたち」は「コシヒカリ」と同じ中生品種です。

止葉が良く立ち、短稈で倒伏しにくく、穂発芽しにくいなどの、

栽培しやすい特徴があります。

稔実が良いため、玄米は、乳白米や心白粒などの発生が少なく、

透明感や光沢があります。

 炊き立てのご飯はもちろん、冷めても「ツヤ」と「粘り」と

「柔らかさ」を保ち、お弁当やおにぎりにしても格別のおいしさです。

（茨城県農業総合センター）