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ハクトモチ (もち米) (その1)
~伸びの良さが特長~
「中国51号」と「アキシノモチ」を掛け合わせた品種のお米で、
中国農業試験場で育成されました。
鳥取県には「因幡の白兎(いなばのしろうさぎ)」伝説があり、
白兎(しろうさぎ)のように白いもちになると言われています。
もち米の中でも特に伸びの良さが特長で、
時間が経過しても硬くなりにくく、いつまでも柔らかい
弾力のある食感を楽しむことができます。
農薬・化学肥料不使用のもち米、ハクトモチを紹介します。
(ピンドルより)