ベニロマン(赤米) (その２)

～九州を中心として育成～

「ベニロマン」は極長稈で倒れやすい在来品種の

「対馬赤米」を短稈化した赤米うるち品種です。

「ベニロマン」は九州を中心として各地で村おこし等の目的で

栽培されています。収穫時期が遅い晩生のため、

九州、中国、四国地方の平坦地に適しています。

米の「ぬか」部分に含まれる赤色の色素が赤飯や赤酒などに

利用できる他、その穂は赤色の長い「のぎ (脚注）」が美しく

観賞用や穂をドライフラワーとしても利用されています。

（フード・ラボより）

脚注：芒（のぎ）は、コメ、ムギなどイネ科の植物の小穂を構成する鱗片（穎）の
先端にある棘状の突起のこと。のげ、ぼう、はしかとも言う。