紅染めもち(赤米) (その１)

～着色の良い赤もち米～

紅染めもちは晩生の良食味系統の｢西海糯（ひみこもち）｣を母とし、

晩生の赤米（粳）の｢は系124（ベニロマン）｣を父とする

交配の組合せにより選抜育成された暖地向きの赤糯系統です。

玄米の粒色は赤褐色で均一に発現します。玄米の色調は

早植えにより薄くなる傾向があるが、晩期栽培においては

普通期のものと変わりません。着色の良い赤糯品種として、

おこわ業者によりおこわ、菓子としての商品化が予定されています。

今回から、「紅染めもち」を紹介します。
 
（農研機構より）