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夕やけもち(赤米) (その２)
～改良品種「夕やけもち」の背景とねらい～
近年、有色米への関心が高まるとともに、
各地で在来種、改良品種が栽培されています。
東北地域で普及している赤米品種として、
改良ウルチ品種の「紅衣」(2002年)がありますが、
有色米を扱う業者からは利用範囲がウルチよりも広い
赤米モチに対する要望が高まっています。
（農研機構より）
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