わたぼうし (その２)

～「わたぼうし」ってどんなお米？～

「わたぼうし」はもち米の中でも特に米菓への原料として

優れている品種で、白くふんわりとしたお餅に仕上がる特徴から

綿の木に実る「綿帽子」に見立てられて命名されました。

自然に恵まれた土地だからこそ出来る富永農産の「わたぼうし」

富永農産が育てるもち米「わたぼうし」は上越市の中央部に位置する

「神田」という地域で作られています。

なんと平安期から稲作の栽培に適している水田が広がっていることから、

その名の通り“神の田”とも言われるほどだとか?

（富永農産より）