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ながのもち (その１) ～「なが餅」笹井屋～
ながのもち「なが餅」（ながもち、永餅、長餅）は、四日市市の
笹井屋が製造・販売する餅で、餡を包み、細長く薄く延ばして
火で炙った餅菓子のことです。茶屋街があった日永の名にちなんで、
「永餅」と命名したそうです。古くは、このような形態の餅は一般に、
砥石の形に似ていることから砥餅（ともち）、あるいは、牛の舌に
似ていることから牛の舌餅と呼ばれています。
（農林水産部担い手支援より）
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