ホシユタカ (その１)

～高アミロース米～

アミロース含有率が高く、粘りが弱く冷えると硬くなるためピラフ、

チャーハン、カレー、パエリア等への利用されているお米です。

代表的な新形質米としてはホシュタカという品種があります。

ホシユタカは佐賀産の長粒米でブランド名:【和-CHO-RYU-MAI】で

金子商店より通信販売されています。自社精米工場にて「石抜機」

「色彩選別機」で石、モミ、未熟米などを取り除き、高品質に

仕上げてから精米されています。

 （【和-CHO-RYU-MAI】より）