今回のお題は、「私のおすすめ!! 白飯に合うおかず♪」
カレーです。
カレー、大好きなんです、ええ、キレンジャー並みに。
ん？先週のコピペじゃねえかって？
それにカレーはおかずじゃねえよ って？
まあ、そう堅いこと言わずにｗ
お詫びにカレー粉の組成、書いておきます。
| ブラックペッパー |
5.0ｇ |
| 唐辛子 |
15.0ｇ |
| ターメリック |
20.0ｇ |
| クミンシード |
15.0ｇ |
| カルダモン |
2.0ｇ |
| コリアンダー |
10.0ｇ |
| クローブ（丁子） |
2.0ｇ |
| オールスパイス |
2.0ｇ |
| ナツメグ |
2.0ｇ |
| フェネグリーク |
2.0ｇ |
| シナモン |
10.0ｇ |
| フェンネル |
2.0ｇ |
| スターアニス（八角） |
1.0ｇ |
| ガラムマサラ |
10.0ｇ |
| |
98ｇ |
※マーカー部分はホール（粒）のスパイスを、軽く炒った後粉砕します。
その他のスパイスは粉状のものを後から合わせます。
スタータースパイスのクミンシードと、仕上げ用のガラムマサラは分量が別です。
これで、寸胴鍋一杯分のカレーが作れます。4人分で作るなら4回分くらいでしょうか。
それから、結構辛いです。 煮込めば辛さは減りますが。
どこまでカレーで引っ張れるか、やってみるのも面白いかも
(31)
