さかほまれ（その７)

～梵　さかほまれ　純米大吟醸～

最新の精米機を使用して、4日掛けて精米歩合35％まで磨いて、

自社酵母と深さ184ｍの地下水で、純米大吟醸を造り出しました。

芳醇でさわやかな果物のような香りが立ち上がり、口に含むと

美味しいぶどうのような香りが広がります。くっきりとした

輪郭のある深い味は、越前の海の幸や山の幸・若狭牛などとの

相性が抜群だそうですね。

（福井県酒造組合HPより）