ぎんおとめ（最終回)

～南部美人 吟醸しぼりたて～

「南部美人 吟醸しぼりたて」は、冬季限定で発売されている銘柄。

その年の最初に仕込まれた吟醸酒を、そのまま生原酒として瓶詰め

しているのが特徴です。新酒らしいフレッシュな香りに加えて、お米の

旨みをしっかりと感じる力強さが楽しめます。日本酒度+5の辛口で、

アルコール度数も17〜18%と高めなので、ガツンとくる日本酒が好みの方

はぜひチェックしてみてください。次回は、酒米をみがき白くする

「精米工程」についてレポートします。

（株式会社南部美人より）