舞風(その1)
~オール群馬県産 酒造好適米 舞風~
群馬県酒造組合、群馬県農業技術センター、群馬県立産業技術センター
の協力により開発したオール群馬の地酒「舞風」。群馬が生んだ酒造好
適米「舞風」、「群馬KAZE酵母」などの群馬県開発の清酒酵母、そして、
「群馬の水」で醸した「群馬生まれ、群馬育ち」の地酒です。群馬だか
らこそできる酒。せっかくここに生まれ、育てられたのだから―
その思いが酒造りに込められています。それぞれの地域の味を醸し出す、
新しい風を吹かせる酒です。すべて群馬県産の地酒「舞風」なんです。
(群馬県農業技術センター)