焼いたものであっても、冷たい出汁やたれをかければ、大抵ひんやりした料理になりますよね。ｗ

ただ注意しないといけないのは、動物の油脂。

固まっちゃいますから。

煮物に関しては、凍らせた出汁を最後に投入しますね。

大学の頃自炊していて、肉を焼くのも飽きたので、茹でて食べた事があります。

その時に冷たい焼肉のたれをかけたりして。

何年籠、冷しゃぶというものの存在を知りました。