昨日まではコーヒの酸味について、お話しました。

今回から、もうひとつの重要な味、苦味（コク）についてはなしますね

コーヒーの味は酸味と苦味の組み合わせなんです。

メーカ（ブランド）の味の管理も、この二つの味で決まっているのです。

飲む人毎に味覚への感度も違います。

また、同一人物であっても

その時の体調や精神状態によって変わります。

美味しいコーヒーは疲れた心を癒し、

その香りはストレスを吸収してくれまよね