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コーヒーを淹れる湯温 ４
普段、ご自分でポットを使って、
お湯を注いでコーヒーを淹れます。
ハンドドリップ式で淹れる場合には、
是非お湯の温度に気を付けてください。
具体的には浅い煎り加減ミディアムなら９０℃、
シティからフルシティの中深煎りなら８５℃、
深煎りのフレンチなら８０℃前後の湯温がオススメです。
（珈琲愛好サークルでの談話を編集したもので、再投稿です）
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