「ゆめぴりか」　(その１）
 
第六位は北海道の「ゆめぴりか」です。

一等米比率は95.0の計測結果だったそうです。

本来は稲作には向いていない北海道で開発された、

比較的新しいブランド米です。

開発の努力が実を結んで現在では米の食味ランキングで

「特Ａ」を獲得するに至っています。

炊きあがりには美しいツヤがあり、やや柔らかいお米です。

味は濃いめで、甘みの強さや粘りの良さが特徴です。

ＡＮＡの国際線ファーストクラスで

機内食として採用されるといった実力をもっています。

そんなゆめぴりかの特徴や評判についてご説明します。

(日本穀物検定協会より)