「ゆめぴりか」　(その９）

ゆめぴりかの産地は北海道です。

北海道は米の作付け面積や収穫量共に高く、

新潟県とトップを争う日本の米どころなのですね。

北海道の広大な大地を活かして

大規模な米の栽培が行われています。

でも、北海道は冬の厳しい寒さという問題があります。

この寒さを乗り越えられる美味しいお米の開発が

北海道の念願でした。

そのため、他の地域よりもコメの品種改良に関して盛んで、

そこで生まれたのが「ゆめぴりか」だそうです。

(日本穀物検定協会より)