青森のお米 （その１）

青森県のお米の開発は、寒さが厳しい気候のために、

長い間、味のいいお米よりも、収穫量が多く、

寒さに強いお米を優先して作ってきました。

しかし、青森県からもおいしいお米を作りたいという気持ちから

品種改良を重ね、この20年くらいで、大変な進歩を遂げました。

平成9年には「つがるロマン」、平成18年には「まっしぐら」と、

立て続けに高品質の青森米を産み出しました。

「つがるロマン」や「まっしぐら」などの青森県のお米は、

いもち病などの病気に強い抵抗性を持っています。

今回のシリーズでは「つがるロマン」や「まっしぐら」などの

青森県のお米について、ご紹介します。

（日経トレンドより）