あさひ米  （その２）

120年前から全く掛け合わせの無い幻のお米「旭米」。

歴史をさかのぼると「日の出」という品種にあたるそうです。

この「日の出」がでてきたのが1887年（明治20年）頃で、

旭は、この「日の出」の中から見つけ出された品種です。

1909年（明治42年）に京都府乙訓郡向日町字物集の

山本新次郎氏が「日の出」の栽培田から2穂の変型を選抜し、

1911年に「旭」と命名しました。

 一名、「京都旭」とも呼ばれたそうです。

（自然農法米専門店サイトより）