ハナエチゼン （その４）

30年以上研究されたお米

ハナエチゼンは1977年に福井県の農業試験場で開発された品種です。

コシヒカリが生まれた福井県において、開発されたお米です。

主に福井県で作られているお米です。

ハナエチゼンは、「花(華)」を「コシヒカリ(越)」より

「前」に咲かせるお米という意味から「ハナエチゼン(華越前)」と

命名されました。華の咲く順番が起源なんですね。

コシヒカリが生まれてから30年以上もの間、育成・選別が行われ

毎年約100種を交配して改良を重ねたそうです。

福井県では作付面積がコシヒカリに続き2番目に広いとされています。

（ピルゼンより）