さてさて、またまた「今日は○○の日」ネタです。

今日7月18日というか毎月18日は「ホタテの日」、これは青森県漁業協同組合連合会・むつ湾漁業振興会が同県沿岸漁業の最重要魚種である「青森ホタテ」のPRと消費拡大をより一層促進するために制定したもので、ホタテの「ホ」の文字を分解すると漢字の「十」と「八」になるから「十八」で18日といういわば語呂合わせというか文字面合わせです。

尚メインのホタテの日は「6月18日」。ホタテの一大養殖地である陸奥湾にちなんでムツミ（6月）にしたというのと同時に6月がはむつ湾ホタテの出荷最盛期だということもあり、むしろこちらの理由の方がメインのようです。また、産卵が終わった桜の咲く頃からプランクトンを沢山食べて、貝柱がどんどん大きくなる夏（５月～８月）のこの時期はホタテのアミノ酸含有量も増え、ホタテが最も美味しい季節と言われています。また、冬（12月～３月）に生殖巣（卵）が発達した時期も美味しいといわれていますが、皆さんこの夏の旬のホタテを食べましょう。皆さんはどんな食べ方が好きですか？僕は貝殻のまま網焼きにして醤油とバターを入れて食べるのが一番好きかな？フライやバターソテーも良いよね。