朝紫(黒米) (その２) 

～「黒米」の栄養価の高さ～

「黒米」の栄養価の高さは、以前から注目していましたが、

何といっても、その美味しさにも惹(ひ)かれました。

「黒米」と一緒に炊いたごはんは、「お赤飯」のような色の

鮮やかさが特徴ですが、もちもちした食感がやみつきになります。
 
雑穀ごはんの美味しさがワンランクグレードアップします。

朝紫(黒米)は東北農試において、昭和47年に奨励品種に採用されました。

作付けは岩手県をはじめとして全国に13県あり、

最も多くの県で作付けされている品種だそうです。

（こだわり商品研究所より）