紅染めもち(赤米) (その３)

～主要特性として～

佐賀県神崎町（吉野ヶ里近隣）のおこわメーカーが

「ひみこの里」の特産品として、「紅染めもち」を用いた

おこわや団子等を商品化しています。

主要特性として、

1.「紅染めもち」は「ベニロマン」を母本とする赤もち品種です。

2.赤米としての着色がよく、倒伏に強く栽培しやすいのが特長です。

3.米の「ぬか」部分の赤色の色素を生かして、

赤飯や赤酒や和菓子等に利用出来、商品化が進んでいます。
 
（農研機構より）