風の子もち (その１)

～風の子もちとは？～

「風の子もち」とはもち米の品種のひとつです。

特徴として、米粒一つ一つにやわらかさがあり、

粘りと粒張りがとても強いもち米です。

そして他のもち米に比べ、粒の白度が高く綺麗なんです。

もちにすると粘りとコシ、そしてキメの細かさで最高のお餅に変身します！

冷めてもやわらかさ、粘りが長持ちするもち米です。

北海道名寄地区の「風の子もち」を紹介します。

（かんだファームより）