ハツキネ (その８)

～続２つのモチ米の味物語～

米菓子など、完成品で売られている食品は、その前の姿がどんなものか、

とか、どういう種類があるか、と意識することはほとんどありませんよね。

今回、自分たちで餅をつく経験をして、お餅はもち米からできているし、

搗くことよりも、その前のこねる/つぶす工程が大事で大変だと知りました。

どんな簡単なレシピでも、自分自身でつくることで、食卓に並ぶ前の姿に

おもいを馳せることができました。今回いただいたハツキネモチには、

荒浜の佐藤善男さんの物語が隠されていました。こうした物語があるから、

食事の前と後には「いただきます」「ごちそうさま」を言えるんだな、

と改めて思いました。

(この記事を書いた人　宮城県仙台市の若栁誉美さん）