吟烏帽子（その11)

～桃川　吟烏帽子　大吟醸純米酒～

「吟烏帽子」の名前の由来は、県南地域を象徴するえんぶりの烏帽子の

格調高い姿と稔ってこうべをたれた稲の姿を重ね、さらに酒米を意識し

て命名されています。桃川からは、「吟烏帽子」の名前のイメージを

ラベルにした純米大吟醸「桃川　吟烏帽子　大吟醸純米酒」が発売され

ています。香りと適度な酸味を感じる味わいで、暑くなってきた今の

時期、きゅっと冷やして飲めば心地よい味わいです。

（青森県産業技術センターより）