吟烏帽子（最終回)

～桃川　ワイン酵母仕込み 大吟醸純米酒～

「吟烏帽子」をワイン酵母で仕込んだ

「桃川　ワイン酵母仕込み 大吟醸純米酒」も発売されました。

ほのかな酸を感じるすっきりとした味わいで、日本酒に親しみのない

若い方にも手に取っていただきやすい商品です。

そんな県南の酒造会社の想いを受け、青森県産業技術センタ-は

県南地域が作付け推奨地帯となる酒米「吟烏帽子」を育成しました。

（青森県産業技術センターより）