吟吹雪（その４)

～琵琶湖の環境保全～

楽農ファーム吉田の酒米栽培は、営農組合として活動を始めた当時から、

岡村本家で使う酒米づくりを社長の岡村さんから勧められ、最初「玉栄」

の栽培にチャレンジ。しかも、農薬や化学肥料を通常の半分以下に抑えて

作る「環境こだわり農業」を実践しました。高橋さんは琵琶湖の環境保全

の為にと取組んだ「酒米の環境こだわり農業」は、「うるち米」と同じ

ようにはいかず、最後は手押しの除草機を使って人海戦術だったそうです。

平成21年からは「吟吹雪」の栽培も開始し、平成24年には酒米の作付け

面積は10ｈａにまで広がりました。

(楽農ファーム吉田より)