ぎんおとめ（その６)

～南部美人の蔵元～

岩手県二戸市にある「株式会社南部美人」が、南部美人の蔵元です。

醤油の醸造技術を日本酒造りに活かすかたちで、1902年に創業されました。

創業当時は「堀の友」という銘柄を発売していましたが、1951年から

南部美人を発売しています。吟醸酒専用の「吟ぎんが」や大吟醸専用の

「結の香り」など、銘柄によって専用の岩手オリジナル酒米を使用している

のが特徴です。特に、純米酒や本醸造専用の「ぎんおとめ」は岩手県の

北部だけで育てられている品種で、有機栽培に近い技術で生産されています。

（株式会社南部美人より）