若水（その３)

～愛知も酒処として認知されつつあります～

日本の主な酒処として、兵庫県、京都府、新潟県が有名です。いずれも

有名な酒蔵がたくさんあり、日本酒生産量の多い都道府県では兵庫が、

1位、京都が2位、新潟が3位と、毎年このベスト3は固定されています。

しかし、愛知県も負けじと、日本酒生産量の上位5～6位に毎年

ランクインされているのです。近年は日本酒の原料となる酒造好適米の

栽培や品種改良も県内で積極的に行われており、愛知も酒処として認知

されつつあるのですね。

（2017年4月14日 by mantenyaより）