ひだほまれ（その４)

～ひだほまれの誕生～

日本酒好きな方は、ひだほまれと日本酒のボトルに記載されていて、

どんな意味なのか気になったことがあるかもしれません。ひだほまれ

は日本酒造りに適した酒米で、酒造好適米とも呼ばれています。

1972年に岐阜県高冷地農業試験場で、ひだみのり、フクノハナ、

フクニシキの3種を掛け合わせて誕生しました。寒さの厳しい岐阜県

や飛騨地方では、寒さに強い岐阜県産の酒造好適米が望まれていまし

た。現在では、岐阜県を代表する酒米にまで人気になりました。

（theDANNーザダンより）