ひだほまれ（最終回)

～まとめ～

「天領 純米吟醸 ひだほまれ」大粒であるひだほまれの特徴を活かし、

大吟醸並に精白し、超軟水と言われる飛騨の伏流水で醸すことで、

最初に味がじわっと広がり、後でスッと切れるのど越しの良い酒に

仕上がっております。いかがでしたでしょうか。ひだほまれは岐阜県

で生まれた酒米だったんですね。飲むときにひだほまれの産地に思い

を巡らせてみるのもいいかもしれません。次回は、近年醸造する蔵元

が増えている酒米、「愛山（あいやま）」をご紹介しますね、

（theDANNーザダンより）