愛山（その８)

～「純米大吟醸　愛山」～

土井酒造場はこれまで愛山を純米吟醸で醸していましたが、

精米歩合を55％に抑えて、濃醇にして上品な味わいが広がる

純米大吟醸酒となりました。甘みのある愛山の個性を出しつつも

開運らしい爽やかさも感じられる一本です。この他にも、酒好が

ひいきしている酒蔵で「愛山」が使われています。

原料米　愛山（兵庫県吉川特Ａ地区100％使用）

精米歩合　50％　日本酒度+3　酸度1.6

（theDANNーザダンより）