酒未来（その５)

～日本酒の未来にむけて ～

日本酒の未来にむけて、その思いに応えた酒蔵（銘柄）は、

「くどき上手」「山形正宗」「榮光冨士」の山形勢をはじめ、

「而今」「写楽」「宝剣」「天青」「東洋美人」などそうそうたる

面々です。とくに山口県の「東洋美人」は、大雨の被災から復興し

「原点」シリーズを醸していましたが、そこから一歩踏み出した

ことを表す「ippo」シリーズに変わり、それらの銘柄が「山田錦」、

「愛山」、「酒未来」と、まさに未来に向かって進んでいくような

ラインナップとなっています。

（theDANNーザダンより）