吟烏帽子（その５）

～あおもり日本酒テロワール～

手つかずの美しい自然が残る、本州最北の地・青森県。その豊かな大地

が育てた米と雪国の清麗な水で醸した日本酒は、味に、香りに、青森県

の風土が宿ります。米どころ、名水どころ、酒どころの青森県らしさを

存分に生かした日本酒の魅力を「テロワール（土地の個性）」の視点で

楽しんでみませんか。吟烏帽子の開発に関わるチームワーク青森県では

古くから、酒蔵、酒⽶⽣産者、研究機関が一体となって優れた酒造原料を

生み出してきました。

（青森県産業技術センターより）