春になったらいつか書いてみたいけど、あまりにもなじみが無いかなって思ってた事に、この柿の葉のテンプラがあります。

子供の頃食べて、美味しいなって思ってたんだけど、これって、我が家周辺だけの話かもしれないから、書いても何のことかわから無いんじゃないかなって思ってた。

でも検索してみると写真もアップされているし、美味しいって記事もちらほら。

ああ、それなりに認知されている話なんだなって、チョット安心＾＾

柿の葉は、最初は柔らかい葉の時期がしばらくあってだんだん硬くなるので、柔らかい時期の葉を使ってテンプラにします。丁度その時期にはウドやたらの目も出るから、いろどりとしては十分かもね＾＾　

もうこれだと、チョット硬くなりはじめているかも、でも柿の葉はこんな感じに色も黄緑色でやわらかいの。

うちのテンプラじゃないけどチョット美味しそうでしょ＾＾

物足りないと思うのでウドも載せておきます。

ピンボケは許してね＾＾

柿の葉は、チョット甘みがあって、私は大好きです。

まあ、機会がありましたらお試しください＾＾